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Una crianza biológica muy larga propia de las mejores Manzanillas de Sanlúcar, da paso cuando el velo de flor desaparece a una fase de crianza oxidativa en botas centenarias de Amontillado, que convierten a este vino en uno de los más elegantes de Sanlúcar de Barrameda.

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Graduación

19,00% Alc. Vol.

Variedad de uva

Palomino Fino.

Notas de Cata

VISTA: Ámbar, limpio y brillante.
NARIZ: Intensidad aromática alta con notas de frutos secos y yodadas, propias de una larga crianza biológica.
BOCA: Seco, suave al paladar, envolvente, untuoso. Complejo pero muy estructurado. Pleno y largo. El alcohol está perfectamente integrado. Amontillado sin doble encabezamiento.

Gastronomía

Armoniza con gran variedad de platos como arroces, ahumados, quesos curados, carnes blancas, pescado azul, y platos especiados.

Formatos

50 cl. Cajas de 12 x 50 cl.

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